En tant qu’étudiant jobiste, puis-je travailler auprès de plusieurs employeurs ou pour une agence d'intérim ?

Oui. Tu peux rester auprès du même employeur, ou passer d'un job à l'autre. Peu importe, pour autant que tu ne dépasses pas ton contingent.

Veille seulement à bien avoir un contrat avec ton employeur.